Le Rive Gauche

89300 JOIGNY
13.5/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Jérôme Joubert
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Style
Décontracté | En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 57 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Seconde adresse de la famille Lorain, ce splendide hôtel 3* est un rendez-vous très prisé des gens d’affaires passant dans la région, venant profiter ici du standing et de la belle table de Jérôme Joubert. Tout d’abord passé par la Côte Saint-Jacques avant de traverser l’Yonne, le chef restitue une cuisine gastronomique et régionale, au travers d’un menu de saison et d’un menu de terroir. À découvrir, l’œuf poché et la truite de Crisenon, tombée d’épinards et pistou à l’ail des ours, crème de moule, des noisettes d’aiglefin vapeur en croûte de cassis, méli-mélo de légumes et bouillon de crevettes grises et betterave rouge, un filet de canette sauce Bourgogne, brochette de polenta et piquillos, pointes d’asperges vertes et crémeux de pois cassés. Bonne carte des vins.
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PLAN

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Adresse Chemin du Port au Bois
89300 Joigny
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