La table du Richebourg se montre à son avantage par son élégance et son cadre très soigné. L'assiette joue la sécurité, sans trop surprendre, mais en assurant la satisfaction dans une prestation de bon ton : escargots beurre persillé, bœuf bourguignon au vin rouge, lapin en deux cuissons… Tarifs assez élevés, un menu du Marché correct, à 35 €, pour le déjeuner.
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