Le Repaire de Cartouche
8 Boulevard Des Filles Du Calvaire, 75011 Paris, France
Infos pratiques
- Lieu
- Paris
- Chef
- Rodolphe Paquin
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Traditionnel
- Truc en +
- À emporter, Click&Collect
- Style
- Bistro/Brasserie, Entre amis
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
52
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
Voilà une table pour les amateurs de bonne chère, où Rodolphe Paquin aime composer une cuisine gourmande et canaille qui varie en fonction des saisons : les pâtés en croûte, les gibiers, le ris de veau, la tête de cochon croustillante. Il propose aussi des plats délicats comme la galantine de sole et saint-jacques, encre de seiche, ou le clafoutis aux airelles et chocolat en dessert. Dans ce cadre de café à l'ancienne, un service bienveillant et une cave prometteuse, tout est réuni pour un repas festif. Choisir plutôt la salle côté "rue Amelot" pour partager cette convivialité.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Rodolphe Paquin Chef -
Laurent Schaltenbradjt Sommelier
Menu
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