Le Relais du Parc

75016 PARIS

13/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef Xavier Pistol

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Service voiturier

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Nourri d'une riche expérience dans les Caraïbes, le chef Xavier Pistol réalise pour la table de l'hôtel Renaissance****, entre Trocadéro et Victor Hugo, une cuisine ensoleillée et exotique, qui relève les produits français par un beau travail sur les épices et les idées d'ailleurs. La carte offre ainsi une belle gastronomique personnelle, avec les sots-l'y laissent rôtis, maïs et maracuja, un flan de patates douces, légume d'été et émulsion poivron-safran, un filet de maigre, déclinaison de panais et épinard, ou encore un suprême de volaille, coco colombo, risotto croustillant et mini carottes. Service professionnel.

Plan

Adresse 57 Avenue Raymond Poincaré
75016 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Xavier Pistol Chef

Menu A la carte

Entrée Tartare de dorade, émulsion coco curry vert et crème de petits pois 13 € Langoustines croustillantes, déclinaison de fenouil et christophines 16 €

Plat principal Filet de bœuf, fumé à la canne à sucre, mousseline de fruit à pain, confiture d'oignons au sirop batterie 34 € Suprême de volaille, coco colombo, risotto croustillant et mini carottes 28 €

Dessert Nuances de chocolat, caramel au piment doux caribéen 12 € Coco câline et fraises de Sologne 11 €

Formules Formule Barisien 29 € Menu Signature 75 €