Le Relais des Salines
Port des Salines, Rue des Anciennes Salines, 17370 Le Grand-Village-Plage, France
Infos pratiques
- Lieu
- Le Grand-Village-Plage
- Cuisine
- Français | Poissons & Fruits de mer
- Style
- Avec les enfants, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
44
L'avis de Gault&Millau 2026
11,5/20
Table Gourmande
Dans ce village de pêcheurs qui fut aménagé dans les années 90 pour y réimplanter la culture du sel, ce Relais des Salines, installé dans l'une des cabanes sur pilotis, évite adroitement le piège de l'attrape-touristes. Ici, les produits sont au top de leur fraîcheur, les recettes restent simples mais sont parfaitement exécutées et la situation enviable fait le reste. On se plonge avec envie dans le menu-carte à 44 €, avec le parfait chawanmushi de bar, grondin mariné au soja et coriandre, l'impeccable merlu au chorizo avec ses pois et fèves et le riz au lait à la vanille, sorbet pomme goldrush, noisettes sablées et caramel. Petite cave très accessible, service délicieux.
Plan
HORAIRES
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Chef -
Pâtissier
-
Sommelier
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