Le Relais des Moines
77 Route De Sainte Roseline, 83460 Les Arcs, France
7 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Les Arcs
- Chef
- Sébastien Sanjou
- Cuisine
- Français | Gastronomique | Local
- Truc en +
- Animaux acceptés, Parking privé
- Style
- En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
68 à 128
L'avis de Gault&Millau 2026
15,5/20
Table Remarquable
Bientôt vingt ans d’existence et une réputation qui n’est plus à faire, pour cette magnifique table gastronomique de l’arrière-pays varois. Sébastien Sanjou, passé chez Maximin ou encore Ducasse, est ici maître chez lui, ayant fait de cette ancienne bergerie un moment hors du temps, où la Provence prend des couleurs à la fois authentiques et très personnelles. Ses menus déroulent une proposition réfléchie et maîtrisée, où l’on peut admirer les moules de Camargue au naturel, chou-fleur et salicornes, le foie frais et magret de canard de chez Robert Dupérier, bien accompagnés de navet, un filet de bœuf en cocotte, carottes de Hyères et grelots caramélisés, un beau travail sur la poire comice cuite et crue, pignons de pin et glace à la vanille de Tahiti. Cave toujours aussi exceptionnelle, avec plus de mille références.
Plan
HORAIRES
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