Le Refuge de Solaise

73150 VAL-D'ISÈRE
12/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Cuisine
Français
Truc en +
Terrasse
Style
En altitude | En famille | Romantique

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Au sommet de la tête de Solaise, le groupe Paris Society a revu sa copie pour remplacer son Gigi pour une cuisine plus locale, plus ancrée. Un retour au bons sens plutôt bien accueilli, dans ces espaces très montagne offrant des vues spectaculaires sur Val d'Isère. La carte offre des propositions très mainstream mais, en cherchant bien, on débusque quelques jolis plats de pâtes ou gratinés débordant de beaufort ou de fromages de montagne avec de la polenta. Une soupe gratinée à l'oignon, un œuf poché crème de panais au lard croustillant ou encore une salade de quinoa et tomme de Savoie vinaigrée. À partager, un poulet rôti aux morilles et vin jaune (110 euros pour 2) ou plus raisonnablement des lasagnes maison pour les enfants et leurs parents. La tarte myrtilles espérée s'est retrouvée aux airelles, moyenne, mais la pâte est croustillante et la crème fouettée à la vanille est montée minute. La carte des vins est de bonne facture, et on peut trouver son bonheur autour de 50 euros en cherchant bien. Tarifs d'altitude, comme prévu.
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PLAN

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Adresse Téléphérique de Solaise
73150 Val-d'Isère
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