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Le Refuge de Solaise

73150 VAL-D'ISÈRE
12/20
 Gourmet Restaurant
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BOOK
7 PHOTOS
Cooking French
Services Terrace
Gault&Millau's review
12/20
Gourmet Restaurant Au sommet de la tête de Solaise, le groupe Paris Society a revu sa copie pour remplacer son Gigi pour une cuisine plus locale, plus ancrée. Un retour au bons sens plutôt bien accueilli, dans ces espaces très montagne offrant des vues spectaculaires sur Val d'Isère. La carte offre des propositions très mainstream mais, en cherchant bien, on débusque quelques jolis plats de pâtes ou gratinés débordant de beaufort ou de fromages de montagne avec de la polenta. Une soupe gratinée à l'oignon, un œuf poché crème de panais au lard croustillant ou encore une salade de quinoa et tomme de Savoie vinaigrée. À partager, un poulet rôti aux morilles et vin jaune (110 euros pour 2) ou plus raisonnablement des lasagnes maison pour les enfants et leurs parents. La tarte myrtilles espérée s'est retrouvée aux airelles, moyenne, mais la pâte est croustillante et la crème fouettée à la vanille est montée minute. La carte des vins est de bonne facture, et on peut trouver son bonheur autour de 50 euros en cherchant bien. Tarifs d'altitude, comme prévu.
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MAP
Address Téléphérique de Solaise
73150 Val-d'Isère
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Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pastry Cook
Created with Fabric.js 5.2.4 Pastry Cook
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Le Refuge de Solaise
Exceptional Hotel
Le Refuge de Solaise
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Services Activities for children, Children welcome, Disabled access, Private Parking, Spa, Swimming pool
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Le Refuge de Solaise
Exceptional Hotel
Le Refuge de Solaise
Address 73150 VAL-D'ISÈRE
Services Activities for children, Children welcome, Disabled access, Private Parking, Spa, Swimming pool
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