Fort d'un riche bagage, de ses voyages et de ses diverses expériences lilloises, Christophe Scherpereel tient cette " brasserie gourmande ", comme il aime l'appeler, avec passion, apportant en bord de rivière une touche festive pour les déjeuners d'affaires et les amateurs de bonne cuisine de caractère. Les fruits de mer et les huîtres bien sélectionnées font partie de l'identité du Quai et complètent l'arrivage, le bar de ligne, les saint-jacques en carpaccio ou snackées, les soles ou les muges de pleine mer. Les viandes de la région, l'andouillette de Cambrai, les croquettes de crevettes grises et la flamiche aux Maroilles de Mémé Marcelle ancrent bien la maison dans le régional et les saveurs toujours impeccables des sauces et accompagnements montrent la maîtrise en cuisine. Formules midi et soir abordables, cave assez complète avec un petit choix tournant au verre.
Christophe Scherpereel Chef
