Le Provençal
Place Martin Bidouré, 83630 Aups, France
Infos pratiques
- Lieu
- Aups
- Cuisine
- Français | Traditionnel
- Truc en +
- Animaux acceptés, Hébergement, Parking privé
L'avis de Gault&Millau 2026
11/20
Table Gourmande
Sur la place, à l'entrée du village, un accueillant espace, bar à vins et restaurant, qui respecte le terroir et sert quelques belles spécialités aux truffes en saison, comme les rillettes de lapin, les ravioles, l'onglet de veau. Au quotidien, l'ardoise offre des assiettes correctes qui confirment la toque, avec la charcuterie, la salade César bien copieuse, la daube de sanglier. Et la cave est fort bien pourvue pour découvrir les vins de la région.
Plan
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Chef -
Pâtissier
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Sommelier
