Le Prieuré

30400 VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON

14.5/20
Table de Chef

9 PHOTOS

Chef Christophe Chiavola

Cuisine Français | Gastronomique | Local

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45€ à 145€

L'avis de Gault&Millau

14.5/20

Table de Chef Habitué des fourneaux de haut niveau, Christophe Chiavola a repris au pied levé la table du Prieuré (du groupe de Jean-André Charial), après le départ de Marc Fontanne. Avec sûreté et une réussite certaine dans la proposition, simplifiée, adroite et adaptée à ces lieux superbes et historiques. Une carte claire et actuelle, représentative d'un esprit ouvert mêlant produits en vogue et trouvailles du moment : thon rouge et bœuf brocoli, gomasio, gingembre, carotte framboise, homard poivron framboise tomate saté, pigeon laqué, cèpe, huître de Camargue, jus corsé… Desserts dans la même lignée, sur l'abricot (sarriette foin biscuit amande) ou le fenouil avec la pomme. Le menu «Découverte» à 95 € est une bonne initiation, la cave est bien sûr une force, avec le meilleur du Rhône, et la troisième toque devrait revenir bien vite.

Plan

Adresse 7 Place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Christophe Chiavola Chef

Menu A la carte

Formules Le déjeuner Bistro’ Chic en 2 plats (entrée, plat) 45 € Le déjeuner Bistro’ Chic en 3 plats (entrée, plat, dessert) 58 € Le dîner Gastronomique Découverte en 5 services 115 € Le dîner Gastronomique Dégustation en 7 services 145 €