C’est la grande brasserie institutionnelle d’Albi, une large adresse centenaire à la décoration typique, grande banne et colonnes en fonte, dans un style parisien et Art déco reconnaissable entre mille. La carte ne fait pas dans l’originalité et on ne le lui demande pas, des classiques pour toutes les occasions : foie gras, cochonnailles, œufs mayo, os à moelle, avocado toast, saumon rôti à l’asiatique et ratatouille, macaroni épinards gorgonzola, tartare de bœuf, poulet frites, confit de canard, faux-filet sauce poivre… C’est aussi la bonne adresse pour un verre en terrasse.
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