Le Poisson d'Or

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Allée du Parc, 71000 Mâcon, France

11.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

10 PHOTOS

Lieu: Mâcon
Chef: Pascal Calloud
Cuisine: Français | Traditionnel | Végétarien
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Click&Collect, Parking privé, Terrasse
Style: En famille, Entre amis, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

30 à 77

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

En bord de Saône, la table de Jefferson et Anita jouit de l’une des plus belle situations de Mâcon, avec une vue directe sur les eaux et un cadre arboré des plus dépaysants. La terrasse est un vrai bonheur en été ; les menus déroulent une bonne vision des saisons : œuf parfait, velouté d’asperges, pousses d’épinards, crispy de jambon cru et noix de cajou, filet de sébaste, émincé de fenouil confit, caviar d’aubergines et sauce vierge provençale aux poivrons, filet de canette maison Miéral, sauce caramel-orange, endives snackées et mousseline de carotte sable, carpaccio de kiwi, ganache coco, streusel citron vert et coulis exotique. Bon service.