En bord de Saône, une table agréable et festive pour les beaux week-ends au fil de l'eau. La famille Calloud veille sur la satisfaction générale, par un service efficace et souriant et des menus bien ajustés : mousseline de sandre et queues d'écrevisses, émulsion aux herbes, taboulé de chou-fleur, vinaigrette balsamique, longe de veau en basse température millefeuille de pomme de terre et shiitakés, tartelette praliné noisette crème vanille dans un équitable menu à 45 €. On boit les vins du mâconnais, d'un bon rendement prix-plaisir.
Pascal Calloud Chef
