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Le Plongeon

13002 MARSEILLE
11/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Victor Sauzay
Cuisine Français | Local | Méditerranéen
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€ à 28€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Impossible de rater cette grande véranda au soleil, pleine de lumière et d'énergie, au coin de la place du Mazeau. Elle est le fief de Victor Sauzay (notamment passé par Sépia), jeune et impliqué, nourrissant une table bien vivante. Le chef travaille des produits frais à l'ardoise, avec une belle technique et des idées dans un menu à 28 € : une entrée de ricotta, chou rave et noix de pécan, une sériole avec un risotto de blettes, graines de tournesol et oignons pickles, un suprême de pintade, déclinaison de carottes et pistaches, un riz au lait poire et sésame. Petite cave orientée bio et biodynamie.
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Plan
Adresse 10 Rue Mery
13002 Marseille
JE M'Y RENDS
Ouverture
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Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Victor Sauzay
Victor Sauzay Chef
Victor Sauzay Victor Sauzay Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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