Le Petit Ogre

69003 LYON
Sélectionné
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Cuisine
Grill & barbecue | Traditionnel
Style
Bistro/Brasserie | Brunch
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 52 €

L'avis de Gault&Millau

Sélectionné Ouverte en 2013, la table de Jules Niang est à son image, un pont entre les cultures, des rives du fleuve Sénégal aux berges de Lyon, en passant par ses expériences tout autour de la Méditerranée. Le chef a le goût du voyage et les idées bien appliquées, démontrant une réflexion poussée sur les terroirs et les cultures, déroulant des menus bien calibrés, de 29 à 52 €. On retrouve le velours de potimarron revisité au bissap, sakura cress et riz noir soufflé, la joue de lotte et fonio au beurre de cacahuète, écume de palourdes, citron confit et salicornes, le mijoté d’agneau et jus au parfum d’épices, brunoise de légumes, condiment amande et bissap feuilles, un millefeuille de kaki, crème diplomate à la vanille, glace sarrasin et coulis de tamarin.
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