Une table incontournable de Montpellier, proche de la très belle place de la Canourgue avec ce cadre unique et verdoyant face à la cathédrale Saint-Pierre. Le coin gastro vous proposera trois formules, de 39 € à 64 €, entre autres le maquereau fumé, le suprême de pintade fermière, cuisson inégale et bonne sauce poulette au thym, l'effiloché de bœuf et son chutney d'oignons et crumble, le turbot rôti sur l'arête ou les filets de rouget, dans des présentations sobres, sans oublier l'incontournable citron en trompe l'œil. Côté vins, une carte généreuse, notamment avec les vignobles du Languedoc.
Clément Gueudré Chef
