Le Pavé d'Auge

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

14430 BEUVRON-EN-AUGE

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

5 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

60 à 90

L'avis de Gault&Millau 2026

Une superbe maison à colombages dans les halles, un charme immédiat et un bel outil de travail pour séduire les visiteurs de ce bijou de village augeron. Le chef Adrien Haye cultive le bon sens du terroir pour une cuisine raffinée sous la charpente apparente : homard au barbecue, courgettes, abricot sabayon estragon, râble de lapin au persil, condiment miel, moutarde et curry, soufflé chaud au calvados glace au poivre vert. Les tarifs tiennent également compte de cet emplacement privilégié, à 70 € la séquence complète (menu aménageable selon le nombre de services).