Le Patio - La Pérouse

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

11 Quai Rauba Capèu, 06300 Nice, France

12.5/20
Table Gourmande

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10 PHOTOS

Lieu: Nice
Chef: Damien Andrews
Cuisine: Méditerranéen
Truc en +: Hébergement, Terrasse
Style: En famille, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Au pied de la colline du château, accroché à la falaise, l’hôtel La Pérouse est une de ces adresses confidentielles qu’on se passe sous le manteau, pour son calme et son authenticité, son charme niçois intemporel. Situé à l’extrémité de la promenade des Anglais, juste avant le port, l’hôtel 4* dispose également de sa table, signée Damien Andrews. Le chef restitue le répertoire provençal avec sérieux, donnant à voir les ravioles d’ombrine et nage au jus de la mer, le cabillaud à l’artichaut barigoule acidulé et salicornes, l’épaule d’agneau au parfum d’épices, fondant de carottes au cumin et petits pois frais, un croustillant au citron et zeste de combawa. Service très aimable.