Ce Passage, toujours un peu secret, garde son charme pour les initiés. En plein centre, on s'engouffre entre amateurs dans ce qui ressemble à un salon particulier, pour profiter d'une carte qui joue sur plusieurs tableaux, de la tradition à l'actualité : carpaccio de poulpe, foie gras chutney granny et miel, penne rigate au homard, fondant de veau braisé au jus truffé, crème renversée au caramel…
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