Le Parvis

Rating: 14
Author: Gault&Millau

12bis Quai De l'Yser, 17100 Saintes, France

14/20
Table de Chef

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Saintes
Chef: Pascal Yenk
Cuisine: Français | Local | Moderne
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé
Style: Décontracté, En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

27,50 à 66

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

C'est une maison solide tenue par Valérie et Pascal Yenk qui ont su la faire évoluer dans son temps. L'été avec une carte de tapas au Jardin, toute l'année, avec une cuisine de bon aloi, travaillée par un chef de métier à travers des menus appropriés, dont un déjeuner à moins de 30 €, et un dégustation à 66 €. On savoure la formule médiane à 41 €, avec le pressé de joue de bœuf et foie gras confit de granny, le dos de lieu jaune écrasé de pomme de terre au yuzu sabayon coquillages, le vacherin pomme et poire, la totalité des plats étant disponibles à la carte.