Le Parvis

17100 SAINTES
14/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Pascal Yenk
Cuisine
Français | Local | Moderne
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Style
Décontracté | En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27.5 € à 66 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Ce bâtiment contemporain abrite une table élégante et régulière, qui garde sa stature classique pour une cuisine pro et respectueuse des saveurs et des produits. En confiance sur la réalisation, on se laisse aller sur ses envies du moment : pétales de veau mariné fromage de brebis aubergine et citron confit, lotte rôtie au thym étuvée de petits pois fèves et magret fumé jus d'oignons doux, sablé fraise rhubarbe crème brûlée vanille. Cette belle séquence ne coûte pas plus que dans une brasserie ordinaire à Paris, avec du raffinement et du professionnalisme dans le service. Un bon menu à 41 €, une cave équitable.
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PLAN

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Adresse 12bis Quai De l'Yser
17100 Saintes
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