Le PàpaGàllo

Rating: 13
Author: Gault&Millau

83230 Bormes-les-Mimosas, France

13/20
Table de Chef

Cuisine: Local | Méditerranéen | Pizza
Truc en +: Terrasse
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Ils gambadent moins qu'à 15 ans, c'est un fait. Mais Daniel et Roland Gallo, les deux frères qui ont poursuivi l'entreprise familiale entamée il y a soixante ans, sont toujours les animateurs de cette maison unique, qui a déménagé plusieurs fois en gardant tous ses clients fidèles, ceux de la première heure qui escaladaient les lacets des Maures pour rejoindre un eden rare de la pizza au feu de bois. La pizza et sa recette secrète sont bien toujours là, uniques et délicieuses, rejointes à la carte par le carpaccio de thon, le loup en croûte de sel, les spaghettis dans la roue de parmesan et les indispensables tartes, au citron ou aux pommes. Le cadre a changé, depuis quelques années sur le port de Bormes, l'accueil, la gentillesse, le savoir-faire et la fidélité sont restés, pour le plus grand bonheur de tous les fans.