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Le PàpaGàllo

83230 BORMES-LES-MIMOSAS
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Local | Méditerranéen | Pizza
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Comme avec le Papageno de Mozart, il y a de l'enchantement chez Papagallo : la pizza au secret importé de Sicile il y a soixante ans par le père de Roland et Daniel Gallo a toujours la même magie et si nous ne sommes plus dans les collines des Maures, où se tenait la maison familiale, la recette de la Sicilienne, tomate anchois et basta, n'a pas changé, pour le bonheur intact de ceux qui la goûtent depuis tant d'années. Vous pouvez bien sûr aussi venir pour le loup en croûte de sel et les pâtes flambées dans la roue de parmesan, deux des grands succès de cette échoppe à vaste terrasse sur le port de Bormes, animée par les deux frères qui tiennent le flambeau depuis toujours. Sous l'impulsion de Roland, qui veille à tout, la carte s'étoffe chaque saison, y compris à la cave, maintenant bien sûr pour les puristes ces joyaux uniques que sont la pizza et les deux tartes, citron et pomme.
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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