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Le Nostradamus

47000 AGEN
11/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€ à 43€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Notamment passé par le Mas du Langoustier et le Miramar, Miguel Louvard a une belle expérience derrière lui, qui explique bien la réussite de son établissement. En tandem avec sa compagne Amandine, sommelière et qui a fait les mêmes établissements, ils font vivre ici une expérience raffinée dans un genre chic rural, qui s’illustre à travers cette jolie bâtisse en pierre, à la lumière tamisée, et aux assiettes graphiques. La carte défend des idées fusions, qui rassemble les cultures avec un bel équilibre : tataki de bœuf mariné à la thaïe, salade de légumes et tempura, filet de dorade contisé au citron confit, boulgour comme une paëlla et encornet à la plancha, longe de veau rôti, carottes et tartare, jus tranché à l’huile de café et kumquat confit, tarte tatin d’abricot à la verveine, espuma de fromage blanc de chèvre à l’amande de sorbet abricot-verveine. Cave bien instruite.
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Plan
Adresse 40 Rue des Nitiobriges
47000 Agen
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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12/20
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Abbaye des Capucins

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Restaurant 11/20  
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Hôtel La Chartreuse du Bignac

Lieu 24520 SAINT-NEXANS
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Service voiturier

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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