Le Nostradamus

47000 AGEN
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français
Truc en +
Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 € à 43 €

L'avis de Gault&Millau

11/20
Table Gourmande Notamment passé par le Mas du Langoustier et le Miramar, Miguel Louvard a une belle expérience derrière lui, qui explique bien la réussite de son établissement. En tandem avec sa compagne Amandine, sommelière et qui a fait les mêmes établissements, ils font vivre ici une expérience raffinée dans un genre chic rural, qui s’illustre à travers cette jolie bâtisse en pierre, à la lumière tamisée, et aux assiettes graphiques. La carte défend des idées fusions, qui rassemble les cultures avec un bel équilibre : tataki de bœuf mariné à la thaïe, salade de légumes et tempura, filet de dorade contisé au citron confit, boulgour comme une paëlla et encornet à la plancha, longe de veau rôti, carottes et tartare, jus tranché à l’huile de café et kumquat confit, tarte tatin d’abricot à la verveine, espuma de fromage blanc de chèvre à l’amande de sorbet abricot-verveine. Cave bien instruite.
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PLAN

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Adresse 40 Rue des Nitiobriges
47000 Agen
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