Le Neptune

Rating: 11
Author: Gault&Millau

9 Route de Port-Vendres, 66190 Collioure, France

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

7 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

46 à 125

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans ce village préféré des Français en 2024, sur une colline dominant la baie, le fameux clocher en ligne de mire, le chef Vincent Guerraz est à la tête d'une brigade efficiente pour servir une clientèle nombreuse en ce début d'été. La mer est présente dans des assiettes classiques comme avec cette salade de gambas à la tomate et guacamole ou ce thon mi-cuit en croûte de sésame. La terre est également présente avec ce quasi de veau rosé des Pyrénées servi comme un hamburger sur des pommes de terre et un gros champignon de Paris. Les desserts se déclinent autour de l'abricot, de la fraise sur une pavlova ou d'un sablé breton sous une ganache au citron jaune et sorbet citron basilic. La carte des vins n'oublie aucun des grands noms du terroir de Banyuls et Collioure pour un dîner sans surprise que l'on aimerait ouvert à plus de fantaisie créatrice.