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Le Moulin d'Alotz

64200 ARCANGUES
15.5/20
 Table Remarquable
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Chef Fabrice Idiart
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local
Truc en + Animaux acceptés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
85 € à 94 €
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L'avis de Gault&Millau
15.5/20
Table Remarquable Fabrice Idiart accueille dans un cadre à son image, une belle maison discrète, cachée sous la verdure et ouverte sur la nature. Le chef délivre ses produits finement sourcés avec la belle palette aromatique des légumes du moment. Ainsi la proposition autour de l'aubergine et de l'ail noir, les bouillons ou jus qui accompagnent l'écrevisse ou le poulpe. Mention spéciale à cet axoa sans veau et pourtant au cœur de la tradition. Ce terroir, pourtant ancien et connu, nous propose un très beau voyage qui sonne juste dans une franche gourmandise. La cave est dans la même ligne, engagée avec de très jolies découvertes.
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PLAN
Adresse Chemin d'Alotz Errota
64200 Arcangues
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Fabrice Idiart Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Fabrice Idiart Chef
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Hôtel Villa l'Arche
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Hôtel Confort
Hôtel Le Madrid
Lieu 64210 GUÉTHARY
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place
Budget 90 €
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