Le Moulin à Huile

Rating: 13
Author: Gault&Millau

84110 VAISON-LA-ROMAINE

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

6 PHOTOS

Chef: Blanchet Jérôme
Cuisine: Français
Truc en +: Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

42 à 78

L'avis de Gault&Millau 2026

À l’entrée du village, dans une maison au bord de l’Ouvèze, Amandine et Jérôme Blanchet maintiennent à deux toques cette très jolie table provençale, aussi douce par le cadre, que sérieuse par la cuisine, restituant avec hauteur le terroir régional. Le menu à 42 € est d’un excellent rapport qualité-prix, avec la salade frisée au magret fumé et foie gras, œuf poché et croûtons, le dos de cabillaud rôti, sauce champagne, risotto carnaroli au parmesan et perles de hareng fumé, un chou farci au cochon et aux cèpes, carottes glacées au jus de viande, un macaron chocolat pistache. Pour les plus gourmands, la maison propose également un menu truffes à 78 €.