Le Moulin à Huile

84110 VAISON-LA-ROMAINE
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef
Blanchet Jérôme
Truc en +
Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
35 à 51

L'avis de Gault&Millau 2025

Les toques ne sont plus aussi nombreuses qu’autrefois ? Et alors ? Il en reste deux et elles sont à la fois solides et méritées, sans pour autant se faire trop cher payer. La terrasse spacieuse et bien ombragée, en surplomb de l’Ouvèze, a conservé toute sa magie et la cuisine prend de jolis accents sudistes sous la houlette de Jérôme Blanchet, l’ancien chef de Crillon le Brave : œuf de poule bio basse température sur toast brioché, petits pois voilés au lard sauce Choron, filet de canette rôti aux nectarines, cébette grillée et Délicatesses de la Drôme à la fleur de sel, fraises du Crestet, crémeux pistache et streusel aux amandes pour un ensemble à la fois maîtrisé, gourmand et bon marché (35 € pour ce joli menu, c’est une affaire dans le secteur).
LIEU

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Adresse 84110 Vaison-la-Romaine
France
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