Le Montcenis

Rating: 13
Author: Gault&Millau

71710 MONTCENIS

13/20
Table de Chef

Chef: Laurent Dufour
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

42 à 72

L'avis de Gault&Millau 2026

Une maison bien tenue, au cadre bourgeois néo-rustique très soigné et à l'accueil engageant qui donne une tournure chic et familiale à l'ensemble de la prestation. Aux manettes, Laurent Dufour maîtrise totalement le répertoire traditionnel et régional, ajoutant à chaque saison quelques jolis twists de son cru : fondant de paleron de bœuf et royale de foie gras chutney betterave rhubarbe, filet de turbot pané au maïs soufflé croustillant d'emmental royale parmentière aux morilles asperges et jus xérès, vacherin glacé framboise groseille et miel pour une séquence de très bon goût à la carte, qui donne du choix et fait saliver. Le menu Gourmet à 42 € est un bon choix, et la cave est riche en bourgogne, et en côte chalonnaise en particulier.