Le Mathélia - Hôtel du Casino
1 Boulevard de Cauvigny, 14710 Vierville-sur-Mer, France
Infos pratiques
- Lieu
- Vierville-sur-Mer
- Cuisine
- Français
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Parking privé, Terrasse
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
37 à 62
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
En surplomb de la plage d’Omaha Beach, cet hôtel-restaurant offre une vue exceptionnelle sur les environs. Relancé par Julia et Mathieu, le restaurant assure une bonne cuisine de tradition, qui ravira aussi bien les Américains en balade que les Normands chez eux. Dans l’assiette ce jour-là, les ravioles d’épinard frais et tomme au lait cru de Cauquigny, grosse langoustine juste raidie et nage corsée, un filet de daurade royale poêlée à l’unilatéral, fenouil de Grandcamp braisé et risotto de petit épeautre, un onglet de bœuf à la française, cromesquis de joue de bœuf braisée au vin rouge et grenailles de Mosles.
Plan
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Chef -
Pâtissier
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Sommelier
Menu
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