Le Mas Bottero

13760 SAINT-CANNAT
14/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef
Nicolas Bottero
Cuisine
Cuisine d'auteur
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Nicolas Bottero continue de sublimer ce coin de l'ouest aixois : le décor de salle s'est affiné, les matières gagnent encore en élégance, et l'atmosphère respire cette sobriété chaleureuse qui met en valeur l'assiette. En cuisine, l'esprit demeure fidèle à la Méditerranée et aux producteurs locaux : poulpe de Méditerranée, tomates confites, olives taggiasche et fleurs de câpres, relevé d'un aïoli tomaté et d'herbettes maison ; ou ce superbe dessert autour de la rhubarbe de la famille Vermès, en délicatesse avec une vanille de Madagascar et un sablé au maïs - une vraie signature de finesse, qui fait oublier une côte de veau un peu morne avec ses légumes confits. Les propositions conservent des prix accessibles au regard du travail et de la qualité servis. Le service est précis et attentif, la cave, plus qu'intéressante, se distingue par quelques vieux millésimes et flacons rares de la région, le sommelier poussant le conseil vers les verres "prestige" plus coûteux.
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PLAN

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Adresse 2340 Route d'Aix Rn7
13760 Saint-Cannat
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