Non loin de Moissac, cette splendide demeure de maître du XIXe siècle merveilleusement rénovée par Anne-Marie Morgadès est l’occasion d’un séjour heureux dans le Sud-Ouest, par le charme des chambres et la gourmandise de la table. Sobrement décorée, dans un style champêtre et sudiste, la table défend une saveur de marché bien portée sur le patrimoine local, avec par exemple les escalopes de foie gras de canard, chasselas et verjus de Moissac, la ballotine de pintade, farce fine et légumes de saison, un filet de bœuf et légumes de saison. Prix justes.
Anne-Marie Morgades Chef
