Le Kas - Le Garage des Cévennes

30140 ANDUZE
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Bio | Français | Local | Moderne
Truc en +
Hébergement | Jardin | Terrasse
Style
En famille
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande Il y a de quoi réveiller les Cévennes : cet ancien garage, transformé en hôtel, restaurant et atelier de pièces de moto, a tout pour attirer les locaux comme les touristes. Magali Viala et Nicolas Pigeyre en ont déjà fait un pôle d’animation et l’ont rebaptisé Le Kas, pour Kasander Dols, le jeune chef inspiré par la région. Les menus sont faits de petites assiettes sympathiques, truite fumée et velouté d’oignon blanc, skrei purée sauce beurre fumé, paleron de veau épeautre écume de thym, mousse de fruits rouges ganache chocolat blanc… dans des formules ajustées : 39 € pour 6 plats et un dessert, et un peu moins à 5 plats. La direction propose même, hors saison, un tarif libre pour l’offre 5 plats («les gens donnent en moyenne 30 €», souligne Magali). Cave également bien inspirée par les vignobles proches.
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Adresse 15 Plan de Brie
30140 Anduze
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