Le K - Domaine de la Klauss

Rating: 14
Author: Gault&Millau

2 impasse du Klaussberg, 57480 Montenach, France

14/20
Table de Chef

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15 PHOTOS

Lieu: Montenach
Chef: Benoit Potdevin
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Accès handicapés, Hébergement, Jardin, Parking privé, Terrasse
Style: Elégant, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

115 à 160

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Un superbe ensemble de luxe et de prestige comme cette région peut en offrir aux visiteurs, de l'intérieur des frontières comme de l'extérieur. La villégiature est très agréable, et la table en est un prolongement naturel, dans un confort de Relais & Châteaux. Le chef Benoît Potdevin tient le cap pour répondre aux envies et sollicitations de sa belle clientèle, les menus sont établis avec doigté dans une prestation de haut niveau : déclinaison savante sur le céleri en entame, dos de sandre au naturel échalote confite beurre grenat, volaille Tauzin polenta crémeuse aux cuisses confites champignons en texture jus de volaille au vin jaune, poires williams confites croustillant d'avoine sorbet poire… Cave richement composée avec les grandes cuvées des meilleurs domaines.