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Le Grenier à Sel

72000 LE MANS
13/20
 Table de Chef
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Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€ à 71€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Ce grenier à sel est un symbole cher aux Manceaux, une vieille bâtisse du XVIIIe siècle qui fut toujours du paysage et qui depuis maintenant quarante ans accueille l'une des meilleures tables de la ville. Si les propriétaires se sont succédé, le niveau et la réputation n'ont jamais faibli, et aujourd'hui encore, les deux toques sont amplement méritées. Adresse bourgeoise, chic, où l'on se rend pour les grandes occasions, son service est forcément un peu cérémonieux, mais d'un professionnalisme au-dessus de tout reproche ; la cuisine expose quant à elle la grande tradition. À découvrir (ou redécouvrir), la langoustine en ravioles, courge spaghetti et crème de langoustines, la saint-jacques juste saisie, sarrasin, andouille de Guéméné et sauce cidre, filet de cerf et légumes d'automne, la demi-poire rôtie au miel sarthois, cheveux d'ange craquants caramélisés, sorbet yaourt cardamome et gel poire xérès. Menus de 29 à 71 €.
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Plan
Adresse 26 Place de l'Éperon
72000 Le Mans
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Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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