Le Grand Hôtel de la Plage

Rating: 10
Author: Gault&Millau

40600 BISCARROSSE

Sélectionné

5 PHOTOS

Chef: Paul Bedin
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants
Style: Brunch | Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

19 à 49

L'avis de Gault&Millau 2025

La situation en or massif de ce grand bâtiment posé sur la plage, face à l’océan et aux surfeurs, justifie les efforts commerciaux et de modernité. Tout semble en ordre, les tablettes sont prêtes, le message se délivre avec efficacité : «Nous n’avons plus de carte, à l’instar de Monsieur Etchebest par exemple, nous ne travaillons qu’avec le menu qui change tous les jours.» Comme pour beaucoup de Français, serions-nous tenté d’ajouter… L’offre est donc assez simple, et peu coûteuse au déjeuner, la réalisation, sur les moules à la crème (trop de cassées ou fermées) et les huîtres en chaud-froid avant un modeste dessert poire et financier s’ajustant sur un standard correct. Outre le panorama, les atouts sont dans la cave, bien triée, sur du régional, conseillée par un sommelier bien renseigné, Léo, et par le jeune service (Marie), dévoué et impliqué.