Le Fief de Gambert
9 Route de Chantemerle, 26600 Tain-l'Hermitage, France
5 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Tain-l'Hermitage
- Cuisine
- Français | Méditerranéen | Provençale
- Truc en +
- Terrasse
- Style
- Décontracté
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
29,90 à 48,50
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
Suite à un incendie dévastateur en 2022, la Cave de Tain a redonné vie à ce lieu mythique au cœur du vignoble d'hermitage, perdu au milieu des vignes de syrah et à deux pas de la sortie d'autoroute (pour une pause agréable sur la route des vacances). Le chef, qui a officié vingt ans en Espagne à Malaga, vous propose une belle carte méridionale généreuse de saison accompagnée d'une offre de vin intéressante (notamment un choix important au verre) : ventrèche de bonite à l'huile d'olive poivrons rôtis pétales de tomates confites au citron et tuile de pain aux olives, drômoise de ravioles au chèvre et poivrons caponata d'aubergine thaï noix tapenade d'olive de Nyons, coulant chocolat Valrhona glace noisette crémeux guanaja.
Plan
HORAIRES
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Chef -
Pâtissier
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Sommelier
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