Le Duplex

22700 PERROS-GUIREC
Sélectionné
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Cuisine
Français | Poissons & Fruits de mer
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
36

L'avis de Gault&Millau 2025

Au bout du port de Ploumanach, les larges baies vitrées ouvrent l'appétit pour la cuisine marine de Fabrice Henaph : le tartare de saint-jacques, citron vert et vanille s’accompagne bien du croquant des châtaignes émiettées, de même que le bar, cuit nacré à basse température, avec les premières asperges blanches rôties ; les desserts ne sont pas en reste avec le «buisson» de tuiles en chocolat relevées d’une délicate sauce chocolat gingembre ; à souligner, la proposition d’un menu végétarien et des assiettes de curry hivernal, riz et pois chiches rôtis aux épices ; bon rapport qualité-prix dans un menu à 36 €.
LIEU

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Adresse 70 Chemin De La Pointe
22700 Perros-Guirec
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