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Le Duc

75014 PARIS
13/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Truc en + Animaux acceptés | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
60€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef La fraîcheur, la distinction, la qualité des préparations traditionnelles et des prix toujours aussi élevés. Voilà le Duc et on ne changera pas ses habitudes seigneuriales, pour une carte de poissons et de coquillages d'une grande fraîcheur, cuisinés dans différentes textures, carpaccio, tartare, grillés, sautés, pochés, poêlés. Le menu déjeuner à 60 € est une première approche à un prix raisonnable (encornets poêlés feuilles de curry et basilic, lotte à la provençale), les tarifs grimpant vite à la carte, pour le tartare de langoustine au citron noir d'Iran, le thon rouge asperge et wasabi, le homard " Château de Feuilles " (un petit souvenir de Praslin) gingembre et citronnelle. Desserts assez limités, carte des vins classique et onéreuse, bon service au niveau requis.
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Plan
Adresse 243 Boulevard Raspail
75014 Paris
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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