Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Le Dali

75001 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
2 PHOTOS
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Service voiturier
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Sur la rue de Rivoli, dans l'un des plus beaux hôtels du monde (le Meurice), ce Dalí accueille toute la journée, pour une halte au sommet, un tea time avec les pâtisseries de Cédric Grolet, ou bien un déjeuner sous une toile d'Ara Starck. La belle salle à colonnes qui succède au lobby a été redécorée par Philippe Starck, modernisant l'endroit sans dénaturer l'esprit français et classique de la maison, une ode à l'élégance nationale que ne renient pas les touristes, comblés du spectacle. On y sert une belle cuisine française, de saison et d'une technique irréprochable, qui met en scène la morille des pins dans une fantastique entrée forestière, avec une sauce de compétition, des raisins au verjus et condiment chèvre et noix, un beau filet de bœuf cuit comme il faut avec une relecture de la pomme de terre en tagliatelles franchement convaincante. Pour finir, les desserts de Cédric Grolet font toujours la magie, tel un généreux paris-brest à la pistache, réminiscence d'un souvenir d'enfance. Cave volontairement limitée, avec quelques grands noms (Clos des Fées, Clos Rougeard, Carillon d'Angélus...).
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 228 Rue De Rivoli
75001 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

Restaurants à proximité

Angelina
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Angelina

Lieu 75001 PARIS
Cuisine Traditionnel
Budget 22€
Kinugawa Vendôme
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Kinugawa Vendôme

Lieu 75001 PARIS
Chef Toyofumi Ozuru
Cuisine Fusion | Japonais
Budget 50€ à 68€
Taokan
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Taokan

Lieu 75001 PARIS
Chef Au Tien Dat
Cuisine Chinois
Kapara
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Kapara

Lieu 75001 PARIS
Cuisine Méditerranéen
Maison Ô
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Maison Ô

Lieu 75001 PARIS
Cuisine Français
Budget 26€
L'Ardoise
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

L'Ardoise

Lieu 75001 PARIS
Chef Pierre Jay
Cuisine Traditionnel
Budget 39€

Hôtels à proximité

Le Meurice
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Meurice

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant   
1, Place Vendôme
Ouvert
Hors-classement

1, Place Vendôme

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Charme, Restauration sur place
Mandarin Oriental Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Mandarin Oriental Paris

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Le Roch Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Roch Hôtel & Spa

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine
Restaurant 12.5/20  
Château Voltaire
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château Voltaire

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine
Park Hyatt Paris-Vendôme
Ouvert
Hôtel d'Exception

Park Hyatt Paris-Vendôme

Lieu 75002 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 17.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires