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Le Cygne

67110 GUNDERSHOFFEN
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Jean-François Royer
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
41€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Une table raffinée en mode traditionnel, l'image d'une Alsace gourmande à la gastronomie pérenne. C'est Jean-François Royer qui poursuit l'aventure avec sérieux et savoir-faire, les dressages sont minutieux, les cuissons précises. Prenez le pouls de la maison avec le menu Terroir à 33 € (même s'il manque un peu de terroir), le flétan fumé vinaigrette aux agrumes et guacamole, le dos de maigre sauce homardine et safran, la poêlée de pommes à la menthe émulsion de cidre gel pomme glace carambar. Service de bon niveau, cave régionale et généraliste.
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Plan
Adresse 35 Grand Rue
67110 Gundershoffen
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Created with Fabric.js 5.2.4
Jean-François Royer Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-François Royer Chef

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La Clairière

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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