Le Complexe de Gevrey

Rating: 10
Author: Gault&Millau

Chemin de Champ Franc, 21220 Gevrey-Chambertin, France

Sélectionné

APPELER

Lieu: Gevrey-Chambertin
Chef: Sylvain Garnier
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés, Parking privé
Style: Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

15,90 à 28

L'avis de Gault&Millau 2025

Sélectionné

Sport et cuisine, voilà le crédo de ce complexe à l’orée du village, où l’on pourra se rassasier après une partie de foot en salle, un échange au squash ou au tennis. Dans ce décor des plus actuels, avec un mobilier minimaliste ; on se concentrera sur un terroir traditionnel, ici entièrement cuisiné à la mode d’aujourd’hui. Ainsi à partir de 28 €, les nems d’escargots en persillade au comté, crème d’ail et mesclun, un exotique pavé de cabillaud au lait de coco et citron vert, riz rouge au gingembre façon pilaf, un plus traditionnel croustillant de poulet fermier et sauce crème de morilles au vin jaune, et pour terminer une gourmande tartelette sablée au caramel beurre salé et fruit du mendiant. Prix compétitifs. Cave locale.