Le Colimaçon

Rating: 10
Author: Gault&Millau

44 Rue Vieille Du Temple, 75004 Paris, France

Sélectionné

6 PHOTOS

Cuisine: Traditionnel
Style: Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est de la belle tradition dans un esprit canaille, pour un moment roboratif au cœur du Marais. Le ton est presque rustique, avec des plats d’anthologie : pain perdu au foie gras de canard, magret de canard fumé poêlé, fruit poché et sauce cumin miel, des œufs mayo à la truffe d’été, une cuisse de lapin farcie aux pleurotes et chorizo rôtie au lard, un confit de canard du Quercy, une mousse au chocolat noir. Service aimable.