Le chic Airelles dédié aux plats du terroir savoyard : en respect de cette tradition de fromage fondu et autres crozets, le décor se veut un rappel de la Savoie profonde qui met en condition pour goûter pleinement la cuisine sans chichis mais issue d'un chef accompli, Giovanni Amato : fondue à la truffe noire, croûte aux morilles, raclette ou tartiflette mais aussi un joli soufflé au beaufort et même une petite salade de saison pour ceux qui n'ont pas fait de ski. La carte des vins suit le mouvement, Crepy, Apremont, Chignin ou Bergeron à l'honneur, service actif.
Giovanni Amato Chef
