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Le Clos du Chateau

77310 PRINGY
12/20
 Table Gourmande
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10 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23€ à 62€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Dans la banlieue d'Annecy, une élégante table aux couleurs d'aujourd'hui qui offre, dans un cadre épuré avec cheminée et cave à vin apparente, une belle cuisine bourgeoise signée Pascal Avertis. Les idées sont assez consensuelles mais tiennent bon grâce à une technique éprouvée : saumon gravelax, velouté rafraîchi petit pois, avocat et pomme verte, dorade sébaste, pickles de girolles et légumes croquants, émulsion coco et gingembre, un pluma de cochon ibérique, feuille à feuille de pommes de terre et condiment piquillos... Desserts classiques. Belle cave.
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Restaurant 18/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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