Le clos d’Haillicourt

36 Rue du 1er Mai, 62940 Haillicourt, France

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6 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Terrasse

Présentation

Une équipe soudée autour d’un même projet, celui d’émerveiller les papilles des convives : telle était l’envie de Jonathan Monpays en créant le clos d’Haillicourt. Accompagné d’Anthony et d’Eliot en cuisine, il promeut les circuits courts en imaginant une bistronomie inventive, par exemple, une poitrine de porc cuite 10 heures à basse température puis laquée-confite à la dernière minute et sa généreuse purée de pommes de terre aux olives ou encore une ballottine de volaille aux langoustines, légumes de saison et gnocchi maison. Sur la terrasse à l’arrière du restaurant à l’abri du vent ou dans la jolie salle au style Art déco avec son grand bar vert doré et le terrazzo des maisons minières au sol, vous serez conquis par l’accueil et la dégustation raffinée comme l’a appris le Chef auprès de grands noms de la gastronomie française. Chaque jour, un nouveau menu du jour avec entrée, plat et dessert inspiré de recettes, que les cuisiniers revisitent de quelques touches contemporaines. Une adresse à découvrir juste à côté du chai des vins d’Haillicourt à 15 minutes de Béthune. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Facebook (@Le-Clos-dHaillicourt) et Instagram (@leclosdhaillicourt).