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Le Chiquito

95540 MÉRY-SUR-OISE
14/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Anne-Sophie Godry
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
72€ à 84€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Anne-Sophie Godry, qui fut cheffe de partie au même endroit, a pris logiquement la suite d’Alain Mihura. Elle a conservé quelques plats mythiques de l’ancien chef : tête de veau laquée, crevette XXL, gribiche d’avocat, le ris de veau et le paris-brest, crème anglaise à la chicorée, tout en innovant avec des assiettes de son cru (attention cependant à ne pas trop réduire les portions) : chipirons en deux services, poêlés, risotto à la roquette et tagliatelles d’encornet, caviar d’encre de seiche ; sole meunière, poêlée de champignons, fregola sarda au thé fumé, émulsion persil ; assiette de cochon, raviole de lentilles, émulsion curry-coco, purée de brocolis à l’orange sanguine, jus de cochon au maïs. Des desserts déjà bien aboutis, comme la sphère chocolat, praliné feuillantine, brioche rôtie, mousse aérienne au chocolat noir, crème glacée à la brioche. Carte des vins assez classique avec un choix assez conséquent, personnel aimable et bien rodé.
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Plan
Adresse 3bis Rue De l'Oise
95540 Méry-sur-Oise
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Anne-Sophie Godry Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Anne-Sophie Godry Cheffe

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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