Le Cheval Noir

Rating: 11
Author: Gault&Millau

17 Boulevard Saint-jacques, 21200 Beaune, France

11/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Décontracté | En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

38 à 60

L'avis de Gault&Millau 2026

Au fil des ans, cette table encore jeune est devenue une petite institution, de tradition évoluée et de cuisine sincère et bien ancrée dans le paysage beaunois. Le lieu est soigné dans sa déco comme dans les assiettes, produits de bonne tenue et apprêts minutieux : œuf à 65 ° sauce meurette, sandre et truite snackés biscuit de brochet sauce pochouse, bourguignon de paleron de bœuf pommes de terre amandines, crème brûlée caramélisée à l'anis de Flavigny dans un bon menu " à tendance bourguignonne ".