Nous n'avons que de bonnes expériences chez David et Sarah Pageaut, qui mènent leur Chaudron avec professionnalisme et régularité dans ce village bressan. Le chef a travaillé dans le groupe de Georges Blanc, il connaît la musique et ses assiettes sont dans la bonne ligne, sans fanfreluches, adroites et bien finies : croûte d'escargots forestière et vin jaune, mousseline de lotte crème aux herbes, poulette de Bresse crème et vin jaune
Chef
