Entre Belleville et République, ce fameux Châteaubriand séduit par son ambiance hors du temps et son allure de bistrot de quartier. Lumineux et charmant, le cadre est soigné, avec des assiettes et couverts de belle facture. La cuisine inventive met en valeur de beaux produits, avec quelques prises de risque qui surprennent agréablement sur des plats comme la seiche entière au jus de chorizo et la lotte fumée au BBQ ou encore la glace à la courge. La cave généreuse et la sélection de spiritueux complètent l'expérience conviviale et confortable, où l'on se sent immédiatement à l'aise.