Le Chantier

Rating: 12
Author: Gault&Millau

29900 CONCARNEAU

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Mickaël Rigous
Cuisine: Français | Local | Poissons & Fruits de mer | Végétarien
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Parking privé
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

41 à 51

L'avis de Gault&Millau 2026

La table marine par excellence dans le port de Concarneau, où Mickaël Rigous travaille les arrivages quotidiens avec justesse. C’est une belle table avec vue sur la mer, où les plateaux de fruits de mer sont évidemment conseillés, avant d’attaquer les classiques : pavé de merlu, mousseline de carotte, confit d’oignon et fenouil aux épices, daurade grillée, rôti de lotte au lard, risotto aux champignons et crème de homard, cotriade… Le restaurant propose également des spécialités de homard et quelques plats plus terriens : suprême de pintade d’Auvergne et lasagne d’épinards, ricotta et champignons, ou encore un cœur de ris de veau, pommes grenailles et sauce bordelaise. Desserts classiques.