Un classique de la vie calaisienne dans un espace moderne et chaleureux. L'assurance d'une ambiance et d'un savoir-faire, au service d'une carte qui évolue selon la saison dans une vision plutôt contemporaine : haddock et moules au daikon beurre blanc aux algues dulses, cuisse de volaille farcie fideua de légumes espuma stout Anosteke, sans oublier le chariot de desserts, dans un menu bien composé ou à la carte offrant quelques beaux classiques (sole meunière, turbot hollandaise, ris de veau aux morilles sauce vin jaune...). Cave de tradition et de négoce abordant toutes les régions.
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