Le Chamarlenc

43000 LE PUY-EN-VELAY
13.5/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef
Yoan Delorme
Cuisine
Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 84 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Yoan Delorme et Célia Baudelier, que nous avons aidés à s'installer via notre Dotation pour les Jeunes Talents, ont apporté un nouveau souffle au paysage gastronomique local, jusque là aussi endormi que les volcans alentours. Certes, il faut que le client compose avec les obligations d'un menu unique et caché mais la technique de l'ancien élève de Florent Pietravalle et son sens du produit contrebalancent largement cette contrainte. En salle, Célia mène le tempo avec sourire et maestria, conseillant avec pertinence sur le choix des vins.
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PLAN

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Adresse 19 Rue Raphaël
43000 Le Puy-en-Velay
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